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Sep 02, 2023

Chino's Kitchen abrirá el próximo mes en el antiguo edificio de Pizza Hut

WORTHINGTON — Cuando el antiguo restaurante Pizza Hut en North Humiston Avenue de repente adoptó una nueva combinación de colores exteriores de girasol dorado y negro hace una semana, la gente se dio cuenta y el rumor

WORTHINGTON — Cuando el antiguo restaurante Pizza Hut en North Humiston Avenue repentinamente adoptó una nueva combinación de colores exteriores de girasol dorado y negro hace una semana, la gente se dio cuenta y comenzó el rumor sobre lo que se estaba mudando al edificio que ha estado vacío durante casi tres años.

La respuesta es Chino's Kitchen, que será operada por Sean Naing, graduado de Worthington High School y Minnesota West. Cuando abra en septiembre, ofrecerá una multitud de cocina étnica, desde pad thai hasta arroz pegajoso, pollo a la naranja, platos de carne de res y cerdo, té de burbujas y también platos estadounidenses básicos en el menú infantil.

"Nuestro menú es principalmente comida tailandesa", compartió Naing el sábado por la mañana. “Queremos traer alimentos que la gente conozca principalmente. También tendremos comida estadounidense para la nueva generación: la comida de los niños. A los niños no les gusta comer su propia comida, más bien hamburguesas y pizza.

"Quiero tener un poco de todo para nuestros clientes, para nuestra comunidad".

El nombre, Chino's Kitchen, proviene de los años que Naing pasó en la cafetería de JBS, donde comenzó lavando platos y rápidamente pasó a la caja registradora. Después de tres meses, se convirtió en supervisor del turno de noche en la cafetería, donde cocinaba, servía y hacía muchas de las tareas de la cocina.

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Un año más tarde, cuando la cafetería cambió a una nueva empresa, Naing fue nombrado director general.

“Mucha gente me conoce como Chino: compañeros de trabajo, amigos, especialmente clientes de JBS”, dijo. “Saben que soy asiático, así que me llamaron Chino. Pero no soy china, soy tailandesa”.

Con el reconocimiento de su nombre como Chino, dijo que tenía sentido llamar a su restaurante Chino's Kitchen.

“Es mi cocina”, dijo con una sonrisa. "Chino es una palabra española para asiático o chino, pero cocina es una palabra americana".

Naing dijo que siempre le ha gustado cocinar, ya sea en el trabajo o en casa.

“Cocino para todos”, dijo, y agregó que cuanto más trabajaba en la cafetería de JBS, más deseaba poder tener su propio restaurante algún día.

Naing todavía estaba en la universidad en Minnesota West cuando comenzó a trabajar en JBS. Luego obtuvo un título en negocios y esa educación le será útil cuando comience Chino's Kitchen.

Tiene la intención de obtener localmente muchos de los ingredientes para sus platos tailandeses.

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“Aquí tenemos cinco o seis tiendas de comestibles asiáticas en las que puedo conseguir (artículos)”, dijo. “Queremos tener recetas originales del país porque así todo el mundo sabe cómo sabe.

"Queremos tener comida... que la gente venga y sepa que sabe a comida tailandesa".

Naing está alquilando el edificio y el propietario del edificio también es propietario de Caribou Cabin en el mismo lote. Las dos empresas compartirán estacionamiento y, si se necesita más estacionamiento, Naing dijo que hablará con empresas vecinas sobre el alquiler de algunos espacios de estacionamiento.

“La ciudad dijo que cuanto más estacionamiento (necesitas), mejor”, agregó, señalando que hay un total de 15 espacios de estacionamiento en el lote compartido con Caribou.

En última instancia, a Naing le gustaría comprar el edificio porque su restaurante destaca.

Aún no se ha fijado una fecha de apertura en septiembre. Naing está instalando nuevos equipos de cocina y un nuevo mostrador, y actualizando el baño para que cumpla con el código.

“Estamos rediseñando la cocina”, dijo, y agregó que también compró muebles nuevos. “Todo el equipo está aquí; sólo hay que instalarlo”.

Una vez que esté operativo, el restaurante estará abierto todos los días de 11 am a 11 pm Naing dijo que tiene varios amigos y familiares contratados para trabajar en el restaurante y que espera servir a la comunidad.

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"Creo que Worthington es diversa, pero necesitamos más restaurantes, más lugares para salir, comer y divertirse", dijo. “Eso es lo que voy a traer a mi ciudad natal.

“Amo este pueblo y quiero traer cosas buenas a la comunidad”, añadió. "Mi talento, quiero aprovecharlo para nuestros clientes".

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